Speisekarte
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Vorspeisen |
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Kleiner gemischter Salat |
4,80 € |
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Fischerbacher Feldsalat mit Himbeer-Haselnussdressing mit Speck und Croutons |
8,80 € |
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Mit Kräutern gratinierter Ziegenfrischkäse mit Antipasti-Gemüse und Tomaten-Bruschetta |
8,80 € |
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"Beef Tartar" vom Irischem Hereford Weiderind "Mild oder Scharf", mit Salatblume , Toast & Butter Als Vorspeise oder Hauptgang |
12,80€/19,80€ |
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Suppen |
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| Asiatische Cocos-Zitronengrassuppe mit Sesam | 6,00 € |
| Steinpilzschaumsuppe mit Speck und Croutons | 6,50 € |
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Kraftbrühe vom Weiderind mit Kräuterflädle |
5,50 € |
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Hummersuppe mit Cognac und Riesengarnelen |
6,80 € |
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Fisch |
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Gebratene Oberharmersbacher Forellenfilets mit Haselnussbutter, Balttspinat und Petersilienkartoffeln |
16,80 € |
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Kross gebratenes Zanderfilet mit rote Bete Sauce, glaciertem Gemüse Safran-Risotto |
19,80 € |
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In Olivenöl gebratenes Wolfsbarschfilet mit Hummersauce, mediterranem Gemüse und Oliven-Kartoffeln |
21,80 € |
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Riesengarnelen (ohne Schale) "provinzial" mit buntem Gemüse und Kräuter-Ravioli |
22,90 € |
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Rosa gebratenes Thunfischsteak mit Cocos-Curry-Sauce, Asia Gemüse und Butterries |
24,80 e |
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Fleisch |
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Cordon-Bleu vom Schwein mit Schwarzwälder Schinken, Alpkäse, glacierten Karotten und Pommes frites |
15,80 € |
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Lamm Hüfftle in Rosmarinsauce mit Ratatouille-Gemüse und Oliven Kartoffeln |
23,00 € |
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Entrecóte 220g / 320g vom Irischen HEREFORD Rind (DRY Aged) mit "Cafe de Paris Butter", Speck-Bohnen und Pommes frites |
24,80 € / 32,00€ |
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Rinfsfilet 180g vom Irischen HEREFORD Rind (Dry Aged) mit Rotwein-Schalotten-Reduktion, gebratenen Steinpilzen, buntem Gemüse und Speck-Kartoffeln
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31,80 € |
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Ragout vom heimischem Reh mit Wacholder-Spätburgundersauce,winterlichem Gemüse und Spätzle vom Brett |
19,00 € |
| Vegetarisch |
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Spaghetti "Della Casa" nach Art des Chefs mit mediterranem Gemüse und Hobel-Parmesan (auf Wünsch scharf) |
10,80 € |
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Sämiges Steinpilz-Risotto mit herbstlichem Gemüse, und Hobelparmesan |
15,80 € |
| Salate | |
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Großer bunter Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust |
13,00 € |
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Großer bunter Salatteller mit gebratenem Zanderfilet |
14,00 € |
| Großer bunter Salatteller mit Riesengarnelen | 19,00 € |
| Dessert | |
| Creme Brûlee von der Bourbon Vanille mit Karamelleis & Fleur de Sel |
6,00 € |
| Apfelküchle vom Boskoop Apfel mit Bourbon Vanillesauce und Haselnusseis | 6,80 € |
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Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern,beschwipsten Zwetschgen und Bourbon Vanilleeis |
6,80 € |
| Kugel Eis oder Sorbet Erdbeer, Schokolade, Bourbon Vanille, Joghurt, Haselnuss, Cassis, Zitrone, Mango |
1,50 € |
| Sorbets mit Geist |
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| Zitronensorbet mit Wodka |
5,00 € |
| Mango Sorbet mit Chardonnay Sekt | 5,00 € |
| Cassissorbet mit ViellePrune |
5,50 € |
| Unsere Preise verstehen sich in € inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Deklaration der verwendeten Inhaltsstoffe: 1 mit Farbstoff, 2 mit Konservierungsstoff, 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker, 5 mit Phosphat , 6 koffeinhaltig, 7 chininhaltig, 8 mit Nitrit-Pökelsalz |
