Speisekarte

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Vorspeisen

 

Kleiner gemischter Salat

4,50 €

Mit Kräutern gratinierter Ziegenfrischkäse mit Antipasti-Gemüse und Tomaten-Bruschetta

8,50 €

"Beef Tartar" vom Irischem Hereford Weiderind

"Mild oder Scharf", mit Salatblume , Toast & Butter

Als Vorspeise oder Hauptgang

12,80 € /19,80 €

Suppen

 

Kraftbrühe vom Weiderind mit Kräuterflädle

5,00 €

Hummersuppe mit Cognac und Riesengarnelen

6,80 €

Fisch

 

Gebratene Oberharmersbacher Forellenfilets mit Haselnussbutter, Balttspinat und Petersilienkartoffeln

16,50 €

Kross gebratenes Zanderfilet mit Safransuace, glaciertem Gemüse Kräuter-Risotto

19,50 €

Riesengarnelen (ohne Schale) "provinzial"

mit mediterranem Gemüse und Kräuter Ravioli

22,00 €

Fleisch

 

Cordon-Bleu vom Schwein mit Schwarzwälder Schinken,

Alpkäse, glacierten Karotten und Pommes frites

15,50 €

Ragout vom heimischem Reh mit Wacholder-Spätburgundersauce,winterlichem Gemüse

und Spätzle vom Brett

19,00 €
Vegetarisch  

Spaghetti "Della Casa" nach Art des Chefs mit

mediterranem Gemüse und Hobel-Parmesan (auf Wünsch scharf)

10,80 €

Sämiges Kräuter-Risotto mit mediterranem Gemüse,

Kirschtometen und Hobelparmesan

14,80 €
Salate  

Großer bunter Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust

13,00 €

Großer bunter Salatteller mit gebratenem Zanderfilet

  14,00 € 
Großer bunter Salatteller mit Riesengarnelen 19,00 € 
Dessert  
Creme Brûlee von der Tonkabohne mit Mango Sorbet
5,50 €
Lauwarmes Beeren Gratin mit Joghurteis 6,90 €

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, Früchten und Bourbon Vanilleeis

6,40 €
Kugel Eis oder Sorbet
Erdbeer, Schokolade, Bourbon Vanille, Joghurt, Haselnuss, Cassis, Zitrone, Mango
1,50 €
   
   
Sorbets mit Geist
 
Zitronensorbet mit Wodka
5,00 €
Hausgemachtes Holunderblütensorbet mit Chardonnay Sekt
5,00 €
Cassissorbet mit ViellePrune
5,50 €
   
Unsere Preise verstehen sich in € inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Deklaration der verwendeten Inhaltsstoffe:
1 mit Farbstoff, 2 mit Konservierungsstoff, 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker,
5 mit Phosphat , 6 koffeinhaltig, 7 chininhaltig, 8 mit Nitrit-Pökelsalz
 

 

 

 

 

 

 

 

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