MITTAGSMENUE

Kleiner „Caesar Salad“ Römersalat
mit Parmesan-Dressing, Speck und Croutons,
7,00 €

Mit Kräutern gratinierter Ziegenfrischkäse
mit Antipasti-Gemüse und Tomaten-Bruschetta,
12,80 €

Fischerbacher Feldsalat mit Himbeersauce
Speck & Croutonns
oder 
Hobelparmesan
10,80 €

Avocado Tartar
mit gebratener Riesengarnele, 
15,80 €

Beef Tartar
Irisches Weiderind würzig mariniert mit Salatblume
„mild oder scharf“ & Toast & Butter,
Als Vorspeise oder Hauptgang,
16,80 €, 26,80 €

Kraftbrühe vom Weiderind mit Kräuter-Flädle,
7,50 €

Asiatische Kokos Zitronengrassuppe mit Sesam,
8,50 €

Forellenschaumsuppe mit Bärlauch,
8,50 €

Hummerschaumsuppe
mit Cognac und Riesengarnele,
11,80 €

Großer Blattsalat mit French-Dressing und 
mit gebratener Hähnchenbrust,
18,80 €
mit gebratenem Zanderfilet,
19,00 €
mit gebratenen Riesengarnelen und Tomaten-Bruschetta,
25,00 €
„Caesar Salad“ Römersalat mit Parmesan-Dressing,
Speck, Croutons und gebratener Hähnchenbrust,
19,80 €

Bärlauch-Risotto
mit Gemüse und Hobelparmesan,
19,80 €

Zucchini Piccata mit Spaghettini „Della Casa“,
Dörrtomaten-Gemüsesauce und Hobelparmesan,
18,80 €

Ravioli mit Basilikum Pesto Pinienkerne,
mediterranem Gemüse und Parmesansauce,
18,80 €

Gebratene Oberharmersbacher Forellenfilets mit
Haselnussbutter, Blattspinat und Salzkartoffeln,
25,80 €

Kross gebratenes Zanderfilet mit rote Safran Sauce,
jungem Lauch und Bärlauch-Risotto,
26,80 €

In Olivenöl gebratenes Wolfsbarschfilet mit
Hummersauce, mediterranem Gemüse und
Basilikum-Pesto-Pinienkerne-Ravioli,
27,80 €

Riesengarnelen „provinzial“ (ohne Schale)
mit mediterranem Gemüse und bunten Spaghettini „Della Casa“,
28,80 €

Cordon Bleu vom Schwein mit Schwarzwälder Schinken (8) und
Alpkäse, glacierten Karotten und Pommes frites,
20,80 €

Hähnchenbrust mit Salbei und Schwarzwälder Schinken;
Portweinsauce, buntem Gemüse und Bärlauch-Risotto,
22,80 €

Ragout vom heimischen Reh mit Wacholder-Spätburgundersauce,
buntem Gemüse und Spätzle vom Brett,
24,80 €

Lamm-Hüftle in Rosmarinsauce mit
Ratatouille Gemüse und Spätzle vom Brett,
28,80 €

Entrecóte vom irischen HEREFORD Rind
 „Cafe de Paris“ Butter, Gemüse und Pommes frites,
29,80 €

Créme Brúlee von der Tonka Bohne mit Karamelleis (1) & Fleur de Sel,
9,00 €

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern,
marinierten Beeren und Bourbon Vanilleeis,
11,80 €

Affogato – Bourbon Vanilleeis mit Espresso,
6,50 €

Kugel Eis

Erdbeere, Schokolade, Bourbon Vanille,
Karamelleis1 mit Fleur de Sel,
2,50 €

Kugel Sorbet
Cassis, Zitrone, Mango, Passionsfrucht
2,50 €

Sorbets mit Geist
Zitronensorbet mit Absolut Wodka,
7,00 €
Mango-Sorbet mit Chardonnay Sekt,
7,00 €
Cassis-Sorbet mit Vieille Prune,
7,00 €